tag:blogger.com,1999:blog-51153781264605091082024-02-19T08:04:40.054-08:00La Cocina de CarlotaBienvenidos a mi blog, espero que os gusten alguna de las recetas que hago, en mi casa gustan entonces por que no mostrarlas. Espero que os animeis a hacer alguna y me conteis que os parecen. Un saludo.La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.comBlogger36125tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-40361403621528352472013-11-17T10:42:00.001-08:002013-11-17T10:43:22.308-08:00Tigres con jamón serrano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3bIRpMoC_z79hG78sy8bz0ZwbCZQwjk6vkCF0Vb2P0FWAakcDtTo-4nw3tzdJT4RcqSczdkWsxiQcdJiiumJ3seVsENRj-g0uk70Y_CoNRm-Gz83Usud-6cUtbbQZPXTKs7rmqLfX_OqK/s1600/IMG_0606.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3bIRpMoC_z79hG78sy8bz0ZwbCZQwjk6vkCF0Vb2P0FWAakcDtTo-4nw3tzdJT4RcqSczdkWsxiQcdJiiumJ3seVsENRj-g0uk70Y_CoNRm-Gz83Usud-6cUtbbQZPXTKs7rmqLfX_OqK/s400/IMG_0606.JPG" width="300" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<br />
<ul>
<li>mejillones</li>
<li>cebolla</li>
<li>cayena al gusto (yo puse 2 bien picadas)</li>
<li>jamón serrano</li>
<li>leche </li>
<li>harina</li>
<li>sal</li>
<li>aceite</li>
<li>medio limón , 2 clavo, y una hoja de laurel (vapor)</li>
<li>harina, huevo y pan rallado (rebozado)</li>
</ul>
<br />
A cocinar:<br />
<br />
<ol>
<li>Lavar bien los mejillones y quitarles las barbas y las lapas.</li>
<li>Ponemos en una cazuela los mejillones con el medio limón, clavo y la hoja de laurel. Tapamos y ponemos a calentar (el propio agua del mejillón crea el vapor y se abrirán)</li>
<li>Mientras vamos picando la cebolla y el serrano. Reservamos,</li>
<li>Vaciamos los mejillones que ya han abierto reservando la concha. Los que no hayan abierto los tiramos por que están muertos.</li>
<li>Picamos el mejillón y reservamos.</li>
<li>Hacemos una bechamel y añadimos a esta el jamón picados junto con los mejillones y la cayena picada (esto es al gusto si quieres que piquen un poquito). Salamos.</li>
<li>Retiramos cuando este listo nuestro relleno y vamos echándolo sobre las conchas de los mejillones hasta que queden bien llenas.</li>
<li>Dejamos enfriar y cuando estén pasamos por harina, huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite.</li>
</ol>
La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-12375782249504338682013-09-17T07:53:00.000-07:002013-09-17T07:53:00.609-07:00Bocaditos Villaroy<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgadQMd1c4thesYMFFqqf8uGQyIi2dX9iEFySspE-9Oq-35kASTIptKqSgJVkC1w4kD80MaFhykEE5k7UMVdYYz51mfMuN-xRCqIRrvi0xyEpOSEP9PD8ROPxtkisYYMQtddHrYdORF6kyg/s1600/pollo+villaroy+con+serrano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgadQMd1c4thesYMFFqqf8uGQyIi2dX9iEFySspE-9Oq-35kASTIptKqSgJVkC1w4kD80MaFhykEE5k7UMVdYYz51mfMuN-xRCqIRrvi0xyEpOSEP9PD8ROPxtkisYYMQtddHrYdORF6kyg/s400/pollo+villaroy+con+serrano.jpg" width="400" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<br />
<ul>
<li>pechugas de pollo</li>
<li>mantequilla</li>
<li>harina</li>
<li>leche</li>
<li>sal</li>
<li>ajo molido</li>
<li>huevo pan rallado</li>
<li>aove</li>
</ul>
A cocinar:<br />
Cortamos en forma de medallones la pechuga y la añadimos sal y el ajo molido. Los marcamos en la plancha o sartén y reservamos. Hacemos una bechamel mas bien espesita pero sin pasarnos, y cubrimos con ella cada medallón. Dejamos enfriar. Cuando ya esten frios los rebozamos con harina, huevo y pan rallado y los freimos en aceite. Yo puse de guarnición arroz salvaje.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-91002125436756162752013-09-17T07:30:00.002-07:002013-09-17T07:30:49.604-07:00Ensalada con crujiente de queso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7sEhmWcmu3wa3Yezsbpf_9TDYTTBQQfU6zZv-UAUBjE5ixQfKbyB86QK4CSoZzMt8xzOmfvkS08pjIP5mwpFYGHbFnEl4AKjJUdBp-oJhI8JqCpsYbQGGZZgyQb4j-AVGqMV7N2xoT66B/s1600/ensalada+con+crujiente+de+queso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7sEhmWcmu3wa3Yezsbpf_9TDYTTBQQfU6zZv-UAUBjE5ixQfKbyB86QK4CSoZzMt8xzOmfvkS08pjIP5mwpFYGHbFnEl4AKjJUdBp-oJhI8JqCpsYbQGGZZgyQb4j-AVGqMV7N2xoT66B/s400/ensalada+con+crujiente+de+queso.jpg" width="300" /></a></div>
Es una ensalada normal y corriente pero lo divertido de ella es el crujiente de queso.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
<ul>
<li>Mezclum (Una bolsa de ensalada variada; hoja de roble , rúcula , etc..)</li>
<li>tomates cherry</li>
<li>queso fresco</li>
<li>maíz</li>
<li>zanahoria rallada</li>
<li>cebolla</li>
<li>brotes de soja</li>
<li>queso que funda (puede ser una mezcla de quesos)</li>
</ul>
A cocina:<br />
Preparamos nuestra ensalada como siempre la única variante es el queso que lo haremos así.<br />
Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear ponemos nuestro queso de forma que quede junto pero extendido como una torta para que cubra la ensalada bastante. Horneamos vigilando hasta que lo veamos de un bonito color dorado y listo.La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-55716820942983663872010-07-09T13:20:00.000-07:002010-07-09T13:20:58.176-07:00Huevos rellenos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDmbKRu-Kj6cv6AAKPWXftoepHmggBFUtheQx0lJjmzEgJOdjRhPEs-IU5bvWNwjs_JFDs3E2o-8ND1BslWz2vSPcFBcNWGxzF5mRvtHm2PMyfbE-5KY3XqKBnnqr2sXLXwiKFdjqyBDkn/s1600/huevos+rellenos...jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDmbKRu-Kj6cv6AAKPWXftoepHmggBFUtheQx0lJjmzEgJOdjRhPEs-IU5bvWNwjs_JFDs3E2o-8ND1BslWz2vSPcFBcNWGxzF5mRvtHm2PMyfbE-5KY3XqKBnnqr2sXLXwiKFdjqyBDkn/s320/huevos+rellenos...jpg" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/_2Hk1BE6D87w/TDeCtJFmviI/AAAAAAAABcg/AGXG23qgp1M/s1600/huevos+rellenos..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_2Hk1BE6D87w/TDeCtJFmviI/AAAAAAAABcg/AGXG23qgp1M/s320/huevos+rellenos..jpg" /></a></div>
Con los calores que tenemos solo me apetece comer fresquito y hoy pensé en huevos rellenos como entrada, y acerté de pleno por que no quedó ni uno, ahí va la receta, muy sencilla como siempre.<br />
Ingredientes:<br />
<br />
<ul>
<li>4 huevos (para cuatro personas)</li>
<li>atún al natural (latas)</li>
<li>tomate frito</li>
<li>mayonesa</li>
<li>pimientos del piquillo</li>
<li>lechuga </li>
</ul>
A cocinar:<br />
Cocemos los huevos y dejamos enfriar. Cuando los tengamos frios los pelamos y partimos por la mitad (a lo largo), procurando dejar las yemas sin romper. Ponemos una cama de lechuga bien picadita en la bandeja donde vallamos a emplatar y vamos disponiendo los huevos.<br />
En un bol mezclamos el atún con el tomate y mezclamos bien. Rellenamos los huevos con una cucharilla y cubrimos con mayonesa. Rallamos las yemas por encima y decoramos con el pimiento cortado en tiritas. Espero que os guste.La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-65837297262156610892010-07-06T13:50:00.000-07:002010-07-06T13:50:45.411-07:00Alitas de pollo con miel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThLAphoRJiyRec3HCmxXOuspngkLCO51YGmvCs4C7QCkWqiLYpj0XH3isnu7t_uDUTCAS1i7j0ukomEKBy6hbIhq2bFjIVlsATygvwZEAlqYiXNR6Q0YvYKFnpY_MsMrb8PiOzwEYqzJK/s1600/pollo+en+adobo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThLAphoRJiyRec3HCmxXOuspngkLCO51YGmvCs4C7QCkWqiLYpj0XH3isnu7t_uDUTCAS1i7j0ukomEKBy6hbIhq2bFjIVlsATygvwZEAlqYiXNR6Q0YvYKFnpY_MsMrb8PiOzwEYqzJK/s320/pollo+en+adobo.jpg" /></a></div>
Esta es una receta muy sencilla, económica y rapidísima de hacer, os animo a tod@s a que la hagais ya me contareis. La encontre en <a href="http://www.muchogusto.net/recetas/336/ALITAS%20DE%20POLLO%20AL%20HORNO%20CON%20MIEL/">muchogusto.net</a> y es de <a href="http://www.muchogusto.net/view_autor.php?query=28">Norah</a> que tiene un blog que os recomiendo que visiteis aquí os pongo el enlace <a href="http://cocinaamimanera.blogspot.com/">cocinaamimanera</a> gracias Norah por tu aportación a mi cocina, a mis enan@s les han encantado.<br />
<a href="http://www.muchogusto.net/view_autor.php?query=28"><br /></a>Ingredientes:<br />
<br />
<ul>
<li></li>
<li style="font-family: verdana, arial; font-size: 13px;">Alitas de pollo</li>
<li style="font-family: verdana, arial; font-size: 13px;">1/2 Taza de Miel</li>
<li style="font-family: verdana, arial; font-size: 13px;">1/2 Taza de Salsa de Soja</li>
<li style="font-family: verdana, arial; font-size: 13px;">1 Chorrito de Ketchup (generoso)</li>
<li style="font-family: verdana, arial; font-size: 13px;">2 Cucharadas de Vinagre de Módena</li>
<li style="font-family: verdana, arial; font-size: 13px;">Aceite Oliva Virgen</li>
<li style="font-family: verdana, arial; font-size: 13px;">Ajo</li>
<li style="font-family: verdana, arial; font-size: 13px;">Sal</li>
</ul>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana, arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">A cocinar:</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana, arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Colocamos en una fuente de horno las alitas de pollo previamente limpias y ya sazonadas. En un bowl o cuenco aparte, prepararemos la salsa incorporando todos los ingredientes que arriba menciono. El ajo a ser posible bien picadito y removemos bien la salsa para que todos los ingredientes se mezclen. Lo echamos por encima de las alitas y metemos la fuente al horno durante una media hora moviendo de vez en cuando las alitas para que todas se doren por igual.</span></span>La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-4038037593404476682010-06-08T12:38:00.000-07:002010-06-08T12:39:34.275-07:00Ensalada Campera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUbSzTElkAYF3u_nWAB0UI_TjUnqRjptqJCaKjfhAJRAEm3qdIAjivMWMg6sgmqHo1HYkX46LN2arejRTTLmOftUr17x02QIEqSkohziAvFo40G-OaaC0aX4WCtAgu01Af-xYSOxOW5Hig/s1600/Fotos-0252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="331" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUbSzTElkAYF3u_nWAB0UI_TjUnqRjptqJCaKjfhAJRAEm3qdIAjivMWMg6sgmqHo1HYkX46LN2arejRTTLmOftUr17x02QIEqSkohziAvFo40G-OaaC0aX4WCtAgu01Af-xYSOxOW5Hig/s400/Fotos-0252.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"> </span><span class="Apple-style-span"> Cuando llegan los calores en mi casa las ensaladas son el plato de cada día y esta campera triunfa. Es muy sencilla pero nos encanta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span">Patatas grandes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span">tomates </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span">1 o 2 huevos cocidos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span">una lata de atún o dos </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span">cebolla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span">sal y aceite</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span">A cocinar:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span"> Cocemos las patatas en agua con sal, cuando las tengamos listas las dejamos enfriar. Cuando estén frias las pelaremos y cortaremos en trozos hacemos lo mismo con los huevos cocidos. Lavamos y troceamos los tomates y añadimos las latas de atún escurridas. Añadimos cebolla cortadita en juliana bien finita y ya está. Todo bien mezcladito en la ensaladera, aliñamos con aceite, vinagre y sal y a comer. Espero que os guste como siempre.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span id="goog_1360937252"></span><span id="goog_1360937253"></span>La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-38466620594316138622010-06-02T12:41:00.000-07:002010-06-02T12:44:14.631-07:00Bizcocho de leche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/_2Hk1BE6D87w/TAaser2XKPI/AAAAAAAABbE/2Qwz_ls6q30/s1600/Fotos-0242.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_2Hk1BE6D87w/TAaser2XKPI/AAAAAAAABbE/2Qwz_ls6q30/s320/Fotos-0242.jpg" /></a></div>
Esta receta la tomé prestada del blog de <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/05/bizcocho-cremoso-de-leche-paso-paso.html">Kanela y limón</a> un blog que os recomiendo desde aquí aunque estoy convencidísima que sois tod@s seguidores suyos por que es una maestra.<br />
Os paso la receta; <span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 19px;">300g de harina de</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">500grs. de azucar</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">300grs. de harina de reposteria</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">6 huevos</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">60grs. de mantequilla derretida</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">1 litro de leche</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">la piel de un limón </span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyphenhyphenRys2sr3BCYnfJ4yoTRiRzU0GkymOtN54FhbzhYQ2LFiPkStGYvy3SVknvqlCYqQc1up_tPCcr2hNsU9g20l6hlyqQ9kwvNnBaKL7UV4MkieF3bKIQqqxTexuWfnTW0rLJ6PXNot049q/s1600/bizcocho+de+leche.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyphenhyphenRys2sr3BCYnfJ4yoTRiRzU0GkymOtN54FhbzhYQ2LFiPkStGYvy3SVknvqlCYqQc1up_tPCcr2hNsU9g20l6hlyqQ9kwvNnBaKL7UV4MkieF3bKIQqqxTexuWfnTW0rLJ6PXNot049q/s320/bizcocho+de+leche.jpg" /></a><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">una pizca de sal<span class="Apple-style-span" style="color: white;">1l de leche</span></span></span><br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19px;"><br />
<ul>
<li><span style="font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><br />
<ul>
<li> </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 16px;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Ponemos la leche a hervir con la piel del limón. Mientras tanto, unimos la harina con el azúcar y una pizca de sal. Le añadimos los 6 huevos y mezclamos bien. Agregamos la mantequilla derretida y volvemos a mezclar. Añadimos la leche colada y mezclamos de nuevo. Volcamos la preparación en un molde untado de mantequilla y llevamos a horno precalentado a 180ºC hasta que esté cuajado. Unos 45 minutos aproximadamente. Desmoldar </span>c<span class="Apple-style-span" style="color: black;">cuando este completamente frio. Muy bueno como siempre, gracias Cristina.</span>ando esté completamente frío.</span></div>
<div>
<br /></div>
</span></span></li>
</ul>
</span></li>
</ul>La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-35901022083509500542010-06-02T03:34:00.000-07:002010-06-02T03:34:34.543-07:00Canelones de espinacas y paté<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhkjdWNIaFIrwMg0WHyZkosiH4InHnLIB_2cuAm69iz4FVliIT7p5v9S-nAq6PyMb84UBOuAuZPrx0Dk4VbXDEFOpm-5EjKfO432eDhLTY6j61rOkAvLLyci06oQytS3CNOoWE1ga9yp99/s1600/canelones+de+espinacas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhkjdWNIaFIrwMg0WHyZkosiH4InHnLIB_2cuAm69iz4FVliIT7p5v9S-nAq6PyMb84UBOuAuZPrx0Dk4VbXDEFOpm-5EjKfO432eDhLTY6j61rOkAvLLyci06oQytS3CNOoWE1ga9yp99/s400/canelones+de+espinacas.jpg" width="400" /></a></div>
Estos canelones a mis hijos les encantan y a mi mas de verles comer espinacas. Os paso la receta y a ver si a vuestros enanos tambien les gustan.<br />
Ingredientes:<br />
2 paquetes de canelones gallo<br />
1 paquete de espinacas congeladas<br />
2 latas de pate apis<br />
200 grs. de magro de york<br />
150 gras. de queso que funda suave<br />
cebolla<br />
sal<br />
ajos<br />
aceite<br />
A cocinar:<br />
<br />
<ul>
<li> Ponemos en un cazo las espinacas con dos dientes de ajo pelados y un poco de sal a cocer con poca agua.</li>
<li>Ponemos a hervir agua y cocemos las placas de los canelones como indica el paquete.</li>
<li>Cuando tengamos las dos cosas listas ya podemos empezar con el relleno, ponemos en una sarte media cebolla mediana bien picadita y cuando poche le añadimos las espinacas que ya tendremos bien escurridas.</li>
<li>Pasado un ratito incorporamos el york picadito damos unas vueltas y le agregamos el paté y el queso y que todo se mezcle y se funda bien.</li>
<li>Ya tenemos el relleno ( probar de sal) y ya podemos ir haciendo los conelones. Una fuente engrasada y vamos poniendo una cucharadita en cada placa y enrrollamos.</li>
<li>Cuando tengamos todo, hacemos una bechamel ligera y espolvoreamos queso mozarella y al horno a gratinar. Listo</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-71609449139041229372010-05-17T01:22:00.000-07:002010-05-17T01:22:09.931-07:00Pitufina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvcI9Y2onb-BfX-gQzXXEzYmbw_ir3Z63tsMiG5WkfHj6UE0EWi2_2WnzoRX8exdSuEii2tKgv4TqjOyZZkjGFFrSYzhijBajuxV1-XPPK9sZclcuSDfAvdtaNa9hxeViPPl6qhbLbpfvo/s1600/pitufina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvcI9Y2onb-BfX-gQzXXEzYmbw_ir3Z63tsMiG5WkfHj6UE0EWi2_2WnzoRX8exdSuEii2tKgv4TqjOyZZkjGFFrSYzhijBajuxV1-XPPK9sZclcuSDfAvdtaNa9hxeViPPl6qhbLbpfvo/s320/pitufina.jpg" /></a></div>
Este es un postre heredado de mi suegra y está <span class="goog-spellcheck-word">buenísimo</span>. A mi enana no le gusta la gelatina y ya sabéis que para los niños es muy buena, y de esta forma consigo que se la tome. Bueno os pongo la receta, espero que no se me olvide nada por que lo preparó mi marido. Bueno si se me olvida algo estoy a tiempo después de ponerlo.<br />
Ingredientes, un sobre de gelatina de fresa, un bote de leche evaporada (ideal), galletas y mantequilla.<br />
Pondremos la leche ideal en la nevera para que este bien fría y podamos levantarla. Preparamos la gelatina como <span class="goog-spellcheck-word">in</span><span class="goog-spellcheck-word">dica</span> el fabricante y cuando enfría la mezclaremos con la leche evaporada. Para los moldes (yo utilicé estos que son de <span class="goog-spellcheck-word">yogures</span> y es la cantidad justa para no llenarse mucho, pero claro eso ya lo dejo a gusto del consumidor). Machacamos la galleta y la mezclamos con la mantequilla que la tendremos en pomada y untaremos todos los moldes por dentro, añadimos la mezcla anterior y a la nevera. Dejamos en la nevera hasta que cuajen y listo se <span class="goog-spellcheck-word">desmoldan</span> muy bien, pero yo he preferido dejarlos así por comodidad de los enanos para comer.La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-51892448896665534402010-05-05T12:21:00.000-07:002010-05-06T05:10:19.844-07:00San Jacobo de pavo<div style="text-align: center;">
I</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_2Hk1BE6D87w/S-HD7rmOk9I/AAAAAAAABX0/9wXf813Fp5w/s1600/san+jacobo+de+pavo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/_2Hk1BE6D87w/S-HD7rmOk9I/AAAAAAAABX0/9wXf813Fp5w/s400/san+jacobo+de+pavo1.JPG" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXHEG-cFytYAIYAlgYJrsxMpnncAl4MbZgpwW9WSHEk75l7RV45lCTuyeBdEBKFFTQ45I-enZ9OCCT-HMe5HdXOPS-VqXVd7NoAv1YEixTsvM7XtupbJ75AiXgiA9yC6P97t-Nbp6IFySC/s1600/san+jacobo+de+pavo+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXHEG-cFytYAIYAlgYJrsxMpnncAl4MbZgpwW9WSHEk75l7RV45lCTuyeBdEBKFFTQ45I-enZ9OCCT-HMe5HdXOPS-VqXVd7NoAv1YEixTsvM7XtupbJ75AiXgiA9yC6P97t-Nbp6IFySC/s320/san+jacobo+de+pavo+2.JPG" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXHEG-cFytYAIYAlgYJrsxMpnncAl4MbZgpwW9WSHEk75l7RV45lCTuyeBdEBKFFTQ45I-enZ9OCCT-HMe5HdXOPS-VqXVd7NoAv1YEixTsvM7XtupbJ75AiXgiA9yC6P97t-Nbp6IFySC/s1600/san+jacobo+de+pavo+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXHEG-cFytYAIYAlgYJrsxMpnncAl4MbZgpwW9WSHEk75l7RV45lCTuyeBdEBKFFTQ45I-enZ9OCCT-HMe5HdXOPS-VqXVd7NoAv1YEixTsvM7XtupbJ75AiXgiA9yC6P97t-Nbp6IFySC/s1600/san+jacobo+de+pavo+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes; </b>Filetes de pavo, jamón york , queso de sanwiches, sal, pimienta, huevo, pan rallado y aceite.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b>A cocinar: </b>Estendemos el filete como en la foto y lo salpimentamos, ponemos el queso y el jamón en una mitad del filete, lo doblamos sobre si mismo, lo pasamos por el huevo y pan rallado y listo a freir en abundante aceite. No hacen falta palillos para cerrarlo. Es un plato sencillo y que gusta mucho a los niños. </div>La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-6018503622258551832010-04-27T12:21:00.000-07:002010-04-27T12:29:11.764-07:00Croquetas de cocido<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho2d-UHXK8G65tID_yRmAFYqGXsp_KdrdXVrp9oUKC1qxHRcXLvo62ianQumVdEuoDYf2xd68eRMkPSAVpDPwb1jRFkORTBPSWjKOo036vuVf5kZjVBlc_W7Y1rW8GhTb-t6HUcAOxjObZ/s1600/Fotos-0202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho2d-UHXK8G65tID_yRmAFYqGXsp_KdrdXVrp9oUKC1qxHRcXLvo62ianQumVdEuoDYf2xd68eRMkPSAVpDPwb1jRFkORTBPSWjKOo036vuVf5kZjVBlc_W7Y1rW8GhTb-t6HUcAOxjObZ/s320/Fotos-0202.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1lwB26VQDJBn6bHcNbczlOuIC5J5TW7xVY1NJHB6RtgsGfkiQJh8Yr-Pb_FUscowGXAGLWlttbB-fTxAhLg4fcgyEvGkgmpYB5SZGGfh_iDuOhIspP0Ja4vGTaCFJbAqwq95EMQ4lU_uZ/s1600/Fotos-0203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1lwB26VQDJBn6bHcNbczlOuIC5J5TW7xVY1NJHB6RtgsGfkiQJh8Yr-Pb_FUscowGXAGLWlttbB-fTxAhLg4fcgyEvGkgmpYB5SZGGfh_iDuOhIspP0Ja4vGTaCFJbAqwq95EMQ4lU_uZ/s320/Fotos-0203.jpg" /></a></div>
Pues decir mucho de la receta no puedo por que como podeis imaginar lo que he hecho es aprovechar los restos del cocidito madrileño que nos hemos marcado para hacer estas croquetas, con la carne y la bechamel con cebollita y listo. Otra manera de aprovechar los restos del cocido ademas de la ropa vieja.La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-10877509375231445672010-04-21T02:52:00.000-07:002010-04-21T02:52:41.665-07:00Tarta de Galletas tuneada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ymVY36RDN9cjP9u-6E-CzjnyW9VOlOhLLMnm845NLwqcKd40PQsgy9TaJfQRjUvhVvrCZq4ECtVN6i0HUlahagYizD8Q3eWUL_f-iuCtaBc0ott2bqL0BBxn21RpDxPCZGqbRy2ooU3w/s1600/fotos+variadas+045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ymVY36RDN9cjP9u-6E-CzjnyW9VOlOhLLMnm845NLwqcKd40PQsgy9TaJfQRjUvhVvrCZq4ECtVN6i0HUlahagYizD8Q3eWUL_f-iuCtaBc0ott2bqL0BBxn21RpDxPCZGqbRy2ooU3w/s320/fotos+variadas+045.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes</b>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 paquete de galletas rectangulares.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
leche para mojar las galletas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
natillas </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
chocolate fundido o nutella al gusto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
para decorar lo que querais (fideos de colores, coco rayado...)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>A cocinar:</b><br />Bueno ponemos una blonda en una bandeja y vamos poniendo en ella las galletas que previamente abremos mojado en la leche. Le ponemos una capa de natillas y otra capa de galletas, otra de chocolate, otra de galletas mojadas, otra de natillas y asi seguimos hasta la altura que queramos. Cuando la tengamos bien de altita la damos toda de chocolate y la decoramos. Yo en este caso compré una blonda de Hanna Montana que como está de moda a mi hija la encanta, unas florecitas y unas mariposas. Espero que os gusté.</div>
<br />
<span id="goog_499367588"></span><span id="goog_499367589"></span>La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-36625713484528821572010-04-15T11:45:00.000-07:002010-04-15T11:52:21.541-07:00Quiche Lorraine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_2Hk1BE6D87w/S8dZiBuiguI/AAAAAAAABUU/z29eDLWJnXQ/s1600/Fotos-0190.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNquuHHqkXIWYhn_CGbh-oAFhzpULnh-OBU4PUsiUkE-l35BxQ-FiJJX8KZYUMrb2pJqgKl1OOSX0tn9L5Jq9xTEfAS6RH9I1E4fV4KWeRxKcnScu5V3O2J6h1nxbQbrVz2ziaLnXfCI_-/s1600/Fotos-0193.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNquuHHqkXIWYhn_CGbh-oAFhzpULnh-OBU4PUsiUkE-l35BxQ-FiJJX8KZYUMrb2pJqgKl1OOSX0tn9L5Jq9xTEfAS6RH9I1E4fV4KWeRxKcnScu5V3O2J6h1nxbQbrVz2ziaLnXfCI_-/s1600/Fotos-0193.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNquuHHqkXIWYhn_CGbh-oAFhzpULnh-OBU4PUsiUkE-l35BxQ-FiJJX8KZYUMrb2pJqgKl1OOSX0tn9L5Jq9xTEfAS6RH9I1E4fV4KWeRxKcnScu5V3O2J6h1nxbQbrVz2ziaLnXfCI_-/s200/Fotos-0193.jpg" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/_2Hk1BE6D87w/S8dZiBuiguI/AAAAAAAABUU/z29eDLWJnXQ/s1600/Fotos-0190.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="153" src="http://4.bp.blogspot.com/_2Hk1BE6D87w/S8dZiBuiguI/AAAAAAAABUU/z29eDLWJnXQ/s200/Fotos-0190.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px; line-height: 18px;">Masa de hojaldre</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;">5 huevos</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfkEiKDMs_iPbwbCh0qLFxTV4uCIDRy_s1Dg08sTGI-qIm3f7r_WNJvIRz62qxA6WqxqjDkaz88FL_QDOx_V5a65NMVMT_beRLglhytbP1wxCWsTPGRHo6xe_Y9GC8Z9D95qoySs9bxhAO/s1600/Fotos-0200.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;">500 ml. de nata para montar<br />un buen pellizco de <a ed_created="1" href="http://adv.edintorni.net/click/?mo=T&ky=sal&af=10596&ct=es&rf=http%3A%2F%2Fjamieoliverspanish%2Eforoespana%2Ecom%2Folivers%2Dtwist%2Df1%2F1%2Dtemporada%2Dcapitulo%2D14%2Dtigre%2Dt124%2Ehtm&re=&ts=1271356176625&hs=f12b208f669b818ebb4fe17273b9b3e9" id="ed_Id_5" style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: initial; text-decoration: underline;" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">sal</span></a><br />un buen pellizco de pimienta<br />un buen pellizco de nuez moscada rallada<br />queso cheddar rallado</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW4_XkdrtfP2soGx3DUk-r4FFs5nNmA7V_DFjWBiXunmKNfSGVA5JB-I7ECl9vdruW5-ICxvNCr1yvMapxQryTPNcKCJ6lsVI8pXr12TApPqtTiZE2rbfRVkNkl14k2lMs9I5vK-jqi2Oc/s1600/Fotos-0195.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;">queso gruyère rallado<br />queso de cabra desmenuzado<br />un manojo de cebollinos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;">lonchas de bacon o panceta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;">tomillo </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px; line-height: 18px;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px; line-height: 18px;"><b>A cocinar:</b></span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfkEiKDMs_iPbwbCh0qLFxTV4uCIDRy_s1Dg08sTGI-qIm3f7r_WNJvIRz62qxA6WqxqjDkaz88FL_QDOx_V5a65NMVMT_beRLglhytbP1wxCWsTPGRHo6xe_Y9GC8Z9D95qoySs9bxhAO/s1600/Fotos-0200.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfkEiKDMs_iPbwbCh0qLFxTV4uCIDRy_s1Dg08sTGI-qIm3f7r_WNJvIRz62qxA6WqxqjDkaz88FL_QDOx_V5a65NMVMT_beRLglhytbP1wxCWsTPGRHo6xe_Y9GC8Z9D95qoySs9bxhAO/s200/Fotos-0200.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW4_XkdrtfP2soGx3DUk-r4FFs5nNmA7V_DFjWBiXunmKNfSGVA5JB-I7ECl9vdruW5-ICxvNCr1yvMapxQryTPNcKCJ6lsVI8pXr12TApPqtTiZE2rbfRVkNkl14k2lMs9I5vK-jqi2Oc/s1600/Fotos-0195.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW4_XkdrtfP2soGx3DUk-r4FFs5nNmA7V_DFjWBiXunmKNfSGVA5JB-I7ECl9vdruW5-ICxvNCr1yvMapxQryTPNcKCJ6lsVI8pXr12TApPqtTiZE2rbfRVkNkl14k2lMs9I5vK-jqi2Oc/s200/Fotos-0195.jpg" width="200" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px; line-height: 18px;"> Vamos extendiendo el hojaldre con el rodillo, hasta que quede fino.<br />Forramos un molde demoldable con la masa. Ponemos sobre la masa papel de horno y lo rellenamos de arroz. Luego metemos el molde en el horno 10-15 minutos a 180 ºC para que quede una masa uniforme.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px; line-height: 18px;"> Cortamos una cebolla en cuadrados y la ponemos en la sartén junto con el tomillo hasta que se haga transparente.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;">Mientras, hacemos el relleno mezclando en un bol los huevos, la nata, la sal, pimienta, nuez moscada, el cheddar, el gruyère y los cebollinos muy picaditos y la panceta o el beacon.<br />Sacamos la base del horno, todavía no estará hecha. Vertemos el relleno.</span><b><strong><strong><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-weight: normal; line-height: 18px;">Por encima esparcimos los trocitos de queso de cabra. Luego colocamos las lonchas de panceta o bacon sin estirar del todo (yo esto ultimo no lo hice). Metemos al horno 30-35 minutos a 180 ºC. Yo tarde un montón por que lo ideal es un molde bajito pero como de 3 centímetros o así. Pero yo a falta de ese use uno que tengo bastante mas alto como podeis ver. El resultado fué el mismo solo que nos pilló como mucha mas hambre . Buenísimo, como siempre espero que os guste. </span></strong></strong></b><br />
<b><strong><strong></strong></strong></b><br />
<b><strong><strong><div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfkEiKDMs_iPbwbCh0qLFxTV4uCIDRy_s1Dg08sTGI-qIm3f7r_WNJvIRz62qxA6WqxqjDkaz88FL_QDOx_V5a65NMVMT_beRLglhytbP1wxCWsTPGRHo6xe_Y9GC8Z9D95qoySs9bxhAO/s1600/Fotos-0200.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black; font-weight: normal;"></span></a></div>
</strong></strong></b>La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-10704894305899625202010-04-09T08:02:00.000-07:002010-04-09T08:02:33.814-07:00Macarrones con espinacas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizX3husOABq8U27ZUGZTJMkMCEtKTCtNMgrBZYOeqywnKKvT3yTspZ7Nfop825nV6YiaNeBPiKFfLwYCGEyxAHm7GZDW6b1p9vVCz1W7CmTTXh86HLZcb-0Kd7T74jobCdhzipQfmGk9wz/s1600/fotos+variadas+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizX3husOABq8U27ZUGZTJMkMCEtKTCtNMgrBZYOeqywnKKvT3yTspZ7Nfop825nV6YiaNeBPiKFfLwYCGEyxAHm7GZDW6b1p9vVCz1W7CmTTXh86HLZcb-0Kd7T74jobCdhzipQfmGk9wz/s320/fotos+variadas+012.jpg" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
macarrones<br />
jamón york<br />
espinacas<br />
leche<br />
harina<br />
cebolla<br />
nuez moscada<br />
ajos<br />
queso para gratinar<br />
<b>A cocinar:</b><br />
Ponemos agua a hervir con sal y cuando esté lista hechamos la pasta el tiempo que indique el fabricante. Mientras pondremos en una sartén un poquito de aceite con un diente de ajo laminado y saltearemos las espinacas que habremos cortado en trozos, reservamos. Cortamos en taquitos el jamón de york y también lo reservamos. Cuando tengamos la pasta en su punto la escurrimos y la pasamos por agua fria para cortar la cocción y le hechamos un hilo de aceite crudo removiendola bien para que quede suelta. En una fuente tipo pirex pondremos los macarrones mezclados con las espinacas y el jamón de york. Preparamos un bechamel con la leche, harina, cebolla picadita y un poco de nuez moscada dejandola ligera y lo cubrimos todo. Espolvoreamos con queso que funda y al horno hasta que este dorado. Como siempre ¡¡que os guste!!.<br />
<br />La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-5543251278463106602010-04-08T12:59:00.000-07:002010-04-08T13:31:11.170-07:00Calabacines y Beremjenas rebozadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbSMnc5VNJavORG5_SKU4RUSTrVMcbzdMuIvqJXnUmNhGkS74eUDE_dueOxxl9Db44DR6Os0Ejyl07BK7AptS_3jL8K1RlYK2BXnKikf3Iahmz8dW4Eru5qAoJERp-FJC3Hq3rrIyHTZuF/s1600/Fotos-0176.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbSMnc5VNJavORG5_SKU4RUSTrVMcbzdMuIvqJXnUmNhGkS74eUDE_dueOxxl9Db44DR6Os0Ejyl07BK7AptS_3jL8K1RlYK2BXnKikf3Iahmz8dW4Eru5qAoJERp-FJC3Hq3rrIyHTZuF/s320/Fotos-0176.jpg" /></a></div>
<br />
Como aperitivo no están mal para ir abriendo boca, ademas están buenísimas y a mi me encanta la verdura.<br />
Ingredientes:<br />
berenjenas<br />
calabacines<br />
harina<br />
huevo<br />
aceite<br />
sal<br />
A cocinar:<br />
Cortamos la berenjena en rodajas la salamos y la dejamos reposar para que suelte el agua. Cuando haya soltado el agua la pasamos por harina, huevo y la freimos en abundante aceite. El calabacín lo cortamos al momento. Buenísimo, y en mi casa a mi enano le gusta poner queso para que se funda recien hechas. Lo dicho como siempre que espero que os gusten. A mi sí.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-5083466272297334932010-04-07T11:35:00.000-07:002010-04-07T11:35:26.762-07:00Ternera con menestra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEaaBRb2JavUob5cGmXigbH7rWzILrUKs6d_yPWMtpYIXIha0SITFXJWWlykraxL9Vhs8bxhPTJL_XYH9AfDJZ09bcr9TgykRKtaXoOBugANeQ-eoUEjdl-KtNh8WGQdb2plbJ7okzq38T/s1600/Fotos-0170.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEaaBRb2JavUob5cGmXigbH7rWzILrUKs6d_yPWMtpYIXIha0SITFXJWWlykraxL9Vhs8bxhPTJL_XYH9AfDJZ09bcr9TgykRKtaXoOBugANeQ-eoUEjdl-KtNh8WGQdb2plbJ7okzq38T/s320/Fotos-0170.jpg" /></a></div>
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
1/2 Kg. de ternera a tacos<br />
1 cebolla mediana<br />
1 puerro<br />
un vasito de vino blanco<br />
1 tomate madurito<br />
media bolsa de menestra especial del mercadona (se llama así)<br />
pimentón<br />
aceite de oliva, sal<br />
<em>Majado:</em><br />
una cucharadita de peregil, una cucharadita de tomillo, 10 avellanas, y un par de dientes de ajo.<br />
<strong>A cocinar:</strong><br />
Cortamos el puerro y la cebolla en juliana y pochamos. Añadimos la ternera y doramos un poco. Cuando la tengamos doradita incorporamos la menestra y el vaso de vino. Dejamos que evapore el alcohol e incorporamos la cucharadita de pimenton junto con el tomate pelado y picadito. Cuando evapore el alcohol añadimos caldo o agua hasta que cubra y tapamos. Lo dejamos unos 30 mts. Pasado el tiempo añadiremos el majo y lo dejaremos unos 3 minutos y listo. Por otro lado tendremos patatas cortadas en dados y fritas que acompañarán nuestra carne. Espero que os guste como siempre.La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-91914788378671220602010-04-04T14:41:00.000-07:002010-04-04T14:41:31.324-07:00Torrijas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9rTGBkWEMER8pzUAIq2SKPc7dfvORU_B2wlMYQ7EcMI8wrud31j___E93xvjnc6IABPHoWCxWeju8nUCziAmE4xpytUYtoWMnK0vjgjp2Vj1ZOUQNC-2bXt26sl-IABgQErO2qJq1ect8/s1600/Fotos-0168.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9rTGBkWEMER8pzUAIq2SKPc7dfvORU_B2wlMYQ7EcMI8wrud31j___E93xvjnc6IABPHoWCxWeju8nUCziAmE4xpytUYtoWMnK0vjgjp2Vj1ZOUQNC-2bXt26sl-IABgQErO2qJq1ect8/s320/Fotos-0168.jpg" /></a></div>
Como corresponde a estas fechas unas torrijas.<br />
Ingredientes;<br />
2 barras de pan de otro dia.<br />
1 litro de leche (para dos barras)<br />
2 huevos<br />
azucar<br />
canela en rama y polvo.<br />
aceite de oliva<br />
la piel de un limón<br />
A cocinar:<br />
Ponemos a cocer la leche junto a 5 o 6 cucharadas de acucar , una rama de canela y la cáscara de limón. Cuando rompa a hervir apagamos y dejamos enfriar. Vamos cortando la barra de pan en rodajas / y cuando tengamos todo el pan cortado y listo, ponemos una sartén con una buena cantidad de aceite de oliva y empezamos a pasar el pan primero por la leche dejando que empape bien pero teniendo mucho cuidado para que no se rompa, luego por el huevo y a freir. Cuando lo tengamos dorado por un lado la damos la vuelta con cuidado de que no se rompa y la doramos por el otro. Cuando la saquemos a la bandeja la espolvoreamos con azucar y canela que tendremos mezclado en un bol. Listas ya podemos empezar a incarles el diente. Cuando las tengamos en la bandeja podeis hechar almibar pero eso es opcional. En mi casa se hacen así de toda la vida y no queda una. Espero que os gusten como siempre.<br />
<br />La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-2185066289596095322010-03-08T11:41:00.000-08:002010-03-08T11:49:18.003-08:00Bizcocho de leche condensada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9wVfdZZIcnLK7wOVfBa-zPzUruWM2nUaaqQOr3cyhvAKclylZDqfxqp4wZkjiE3OAFZiy93r3VwlmtGz1Nuenf17VsFJeQw2P518dT5xPQbzubYRLAfb2wAr51QwPJ5AZ7IymrUOcDl2i/s1600-h/Fotos-0067.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9wVfdZZIcnLK7wOVfBa-zPzUruWM2nUaaqQOr3cyhvAKclylZDqfxqp4wZkjiE3OAFZiy93r3VwlmtGz1Nuenf17VsFJeQw2P518dT5xPQbzubYRLAfb2wAr51QwPJ5AZ7IymrUOcDl2i/s320/Fotos-0067.jpg" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_2Hk1BE6D87w/S5VSY-_-WeI/AAAAAAAABLA/4CR0CY2wK2Q/s1600-h/Fotos-0068.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" kt="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_2Hk1BE6D87w/S5VSY-_-WeI/AAAAAAAABLA/4CR0CY2wK2Q/s200/Fotos-0068.jpg" width="200" /></a><span style="font-size: x-small;">120 g de Harina con Levadura (yo a una harina normal, le puse una cdta.levadura Royal)</span></div>
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<span style="font-size: x-small;">4 Huevos</span><br />
<span style="font-size: x-small;">395 g de Leche condensada (una lata pequeña)</span><br />
<span style="font-size: x-small;">50 g de Mantequilla</span><br />
<br />
Derretir la mantequilla en el micro. En un bol poner la leche condensada y añadir los huevos uno a uno, después añadir la mantequilla y mezclar bien. Ahora incorporar la harina con la levadura (yo la tamizé, para eliminar cualquier bolita) y mezclar bien! Poner al horno, en un molde engrasado a 185º unos 30 min (yo lo tuve unos 40 aprox) El molde para esta cantidad de ingredientes es ideal de unos 20 cm.<br />
Esta receta la saqué de alguna bloguera y la pase al cooking y no apunté su nombre, gracías por la receta.La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-53206441880175361192010-02-28T11:56:00.000-08:002010-02-28T11:58:59.998-08:00Solomillo Wellington<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9__VXkir_Obt0jWNXQfE-QC9bZYuo1wpjIyVgx7rm7CbDfi4L8FfIw9ExxWOyX7DLYOwMTEIeSE9zMVtww71SSpDPEXGPfpdl8bsagejuT5lh9nLC7gq4_0ZSZYXEyhtoJSXWCl-0fLWe/s1600-h/Fotos-0060.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: right; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="289" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9__VXkir_Obt0jWNXQfE-QC9bZYuo1wpjIyVgx7rm7CbDfi4L8FfIw9ExxWOyX7DLYOwMTEIeSE9zMVtww71SSpDPEXGPfpdl8bsagejuT5lh9nLC7gq4_0ZSZYXEyhtoJSXWCl-0fLWe/s320/Fotos-0060.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;"> Esta receta la he sacado del blog <a href="http://lasrecetasdemarichuylasmias.blogspot.com/2009/01/solomillo-wellington.html">Las recetas de Marichy... y las mias</a> y está buenísimo, la guarnición y la salsa son el complemento ideal a la carne. Gracías Begoña, espero que me des el visto bueno. </span></div>
<span style="font-size: x-small;">2 solomillos de cerdo o termera 1 planchas de Hojaldre</span> <br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">4 lonchas de Jamón Cocido<br />Foie Gras </span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">2 planchas de hojaldre</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0grNqV6p6RxYauHqGoz6iISg-ARvK8HYPR5O2S_EEYJ5c04RNvUYYwgOHdeJ1LOsNAupy0FUz0OfA55yXO3KpkmJO3NP57wlCujs5jj2tSn3oq7ptxLSlK3SXN3IoGAFuNY-5MyvGP1fI/s1600-h/Fotos-0059.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="128" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0grNqV6p6RxYauHqGoz6iISg-ARvK8HYPR5O2S_EEYJ5c04RNvUYYwgOHdeJ1LOsNAupy0FUz0OfA55yXO3KpkmJO3NP57wlCujs5jj2tSn3oq7ptxLSlK3SXN3IoGAFuNY-5MyvGP1fI/s200/Fotos-0059.jpg" width="200" /></a><span style="font-size: x-small;">1 Huevo (para barnizar el hojaldre)</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">Aceite de Oliva</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><span style="font-size: x-small;">Guarnición de frutos secos:</span></strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">3 Cebollas</span></div>
</div>
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">50 grs. de Pasas Sultanas</span></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">50 grs. de Piñones</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">50 grs. de Nueces</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-small;">½ vasito de Vino Blanco </span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTy9OieM_auE88SjfH6Mizbw-_Vtvw7ZPHWOBFTpCUjvD2FAmwhA7LTsKSFNpc0CteAkPTPoTZKKBsf_cq3WsTxJOH9-nt1cv0iOGeeowVeNiTcSN9v03ieNHPeYxQVIVO4pz90XQ87CcH/s1600-h/Fotos-0062.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: left; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="182" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTy9OieM_auE88SjfH6Mizbw-_Vtvw7ZPHWOBFTpCUjvD2FAmwhA7LTsKSFNpc0CteAkPTPoTZKKBsf_cq3WsTxJOH9-nt1cv0iOGeeowVeNiTcSN9v03ieNHPeYxQVIVO4pz90XQ87CcH/s200/Fotos-0062.jpg" width="200" /></a><span style="font-size: x-small;">Sal</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">Pimienta</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">Mantequilla</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><span style="font-size: x-small;">Salsa de Mostaza:</span></strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">4 cucharadas de Mostaza Antigua</span></div>
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">300 ml. de Nata Líquida</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">½ vasito de Vino Blanco</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<em><span style="font-size: x-small;">A cocinar:</span></em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">Se corta la cebolla en juliana y se pone mantequilla en una sartén al fuego. Se añade la cebolla y se deja a fuego suave hasta que transparente. Se añaden los frutos secos y se salpimenta. Se rehoga el conjunto y se le añade el vino blanco. Se deja a fuego suave hasta que el conjunto esté caramelizado y cambie de color, con el azúcar de las pasas.</span></div>
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">En una sartén se pone la mostaza y se calienta. Se añade la nata y el vino y se remueve con una cuchara de madera hasta que espese. Se puede rectificar de sal.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">Se limpian bien los solomillos. Se pone aceite en una sartén y se meten los solomillos. Se tienen que dorar por fuera y por dentro dejarlos un poco sin terminar de hacer, ya que después van al horno. Se salan mientras se fríen, una vez dorados. Si fuese solomillo de ternera, se dejarían por dentro poco hechos.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">Se ponen dos lonchas de jamón, montando un poco, una sobre otra. Se cubren con foie gras excepto los bordes, extendiéndolo bien. Se pone el solomillo encima y se enrolla con el jamón. Se extiende una plancha de hojaldre y se recorta al tamaño suficiente para envolver el rollo de solomillo. Se cierra bien el envoltorio por todos los lados. Con los recortes de hojaldre se hacen figuritas para adornar. Se pinta toda la superficie con huevo batido y se perfora con una aguja, por todos lados para que al hornear el hojaldre, no se suba la masa. Si el solomillo es de ternera se hace un solo envoltorio con una plancha de hojaldre más grande y todo el jamón.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;">Se precalienta el horno a 200º y se introduce el rollo de hojaldre hasta que esté bien dorado. Se sirve inmediatamente acompañado de la cebolla caramelizada y de la salsa de mostaza</span></div>La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-78287221021553834072010-02-25T12:20:00.000-08:002010-02-25T12:21:54.547-08:00Escalopines de cerdo en salsa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhxtBGFqmAsFAdhfHc1b-eRJfBRzspzbO_JnzAeCJnumObTPXsWuIxZ-6ZE5Ll7HaoZh0DHXr_z4sPljc4XUbFcp_WZucMUCzbPUPKqpdZvMCSe4ZS3Wsb8y-I6huZB2hou6nxyJxGsO8d/s1600-h/Fotos-0047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhxtBGFqmAsFAdhfHc1b-eRJfBRzspzbO_JnzAeCJnumObTPXsWuIxZ-6ZE5Ll7HaoZh0DHXr_z4sPljc4XUbFcp_WZucMUCzbPUPKqpdZvMCSe4ZS3Wsb8y-I6huZB2hou6nxyJxGsO8d/s320/Fotos-0047.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"> </span></div>
<span style="font-size: x-small;">Dejaremos la ternera blanca para otro momento que le vamos a hacer hoy toca cerdo.</span><br />
<span style="font-size: x-small;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-size: x-small;">escalopines de cerdo (bandeja de mercadona)</span><br />
<span style="font-size: x-small;">cebollas</span><br />
<span style="font-size: x-small;">zanahorias</span><br />
<span style="font-size: x-small;">un vaso de vino</span><br />
<span style="font-size: x-small;">caldo de carne (si no se tiene se puede hacer con avecren)</span><br />
<span style="font-size: x-small;">3 o 4 tomates maduros</span><br />
<span style="font-size: x-small;">pimienta </span><br />
<span style="font-size: x-small;">sal </span><br />
<span style="font-size: x-small;">pimentón</span><br />
<span style="font-size: x-small;">ajos</span><br />
<span style="font-size: x-small;">A cocinar:</span><br />
<span style="font-size: x-small;"> Ponemos aceite en una cacerla y añadimos dos dientes de ajo enteros pero aplastados y doramos los filetes salpimentados.</span><br />
<span style="font-size: x-small;"> Añadimos la cebolla cortada en gajos con la zanahoria en trocitos y lo dejamos que vaya pochando.</span><br />
<span style="font-size: x-small;"> Cuando veamos que esta pochado añadimos el vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol. Picamos los tomates en daditos y lo hechamos a la cacerola y rehogamos todo. Incorporamos el caldo comprovamos de sal y hechamos una cucharadita de pimienta. Lo dejamos cocer a fuego lento hasta que los filetes estén tiernos. Cuando lo tengamos pasamos la salsa por la batidora y listo. Buen provecho. Yo en esta ocasión puse como guarnición puré de patata.</span><br />
<br />La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-92163459579453987442010-02-23T07:15:00.000-08:002010-02-23T07:19:19.680-08:00Bizcocho de chocolate y nueces<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnejYDfE1iLVSq2OB_CAwRVbOPlQzLC6suako_OoYCeeRqNfHGLk2WdN3C4pvRvVZBkOJtjEwPJYUFy2BHsnoWQGwbVhq27TUkcNz8ALFsHa1z6di4qfy6Rpu9Qo7T724UKH8B1pTa-AB9/s1600-h/Fotos-0045.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: right; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ct="true" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnejYDfE1iLVSq2OB_CAwRVbOPlQzLC6suako_OoYCeeRqNfHGLk2WdN3C4pvRvVZBkOJtjEwPJYUFy2BHsnoWQGwbVhq27TUkcNz8ALFsHa1z6di4qfy6Rpu9Qo7T724UKH8B1pTa-AB9/s320/Fotos-0045.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Bueno para endulzarnos un poco el Martes propongo para merendar con un cafelito un bizcocho de chocolate con nueces.</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ingredientes:</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_2Hk1BE6D87w/S4Px7KbuJ7I/AAAAAAAABH4/4Aoza6qtLhQ/s1600-h/Fotos-0041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ct="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_2Hk1BE6D87w/S4Px7KbuJ7I/AAAAAAAABH4/4Aoza6qtLhQ/s320/Fotos-0041.jpg" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 vaso de azúcar</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 vaso de harina</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 vaso de cacao a la taza en polvo ( puse el de mercadona)</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
4 huevos</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
125 grs. de mantequilla</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 gaseosa (los dos colores)</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
nueces al gusto yo en este caso como no tenia puse avellanas.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
A cocinar:</div>
</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Mezclar primero el azúcar, la harina, el cacao a la taza, después añadir los huevos enteros, la mantequilla derretida en el micro, la levadura y volver a mezclar bien. Ahora añadir las nueces. Verter en un molde engrasado, poner al horno 180º unos 20 min. o cuando pincháis con un palillo y sale limpio. Es un bizcocho que debe quedar húmedo, es decir, no muy hecho. Para servirlo le podeis poner por encima chocolate calentito. Yo en este caso puse nestle postre rebajado con un chorrito de leche. </div>
</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div align="left" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-46424348954878042212010-02-22T09:41:00.000-08:002010-02-22T09:41:47.329-08:00Lasaña de carne a la Boloñesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXh7UuxDZX9uajrVgVD8R3s988ORBc4ArZ_KTHxTZqT3M-VUEMT4QKzTno2kgVD-I8eH9ktSUICqrkceQZNe3hrP2ZLuEhXIKw-eNOVcnIn3xNNsHegmn1Lla2XWCKNduwQQCSlSX-Z87O/s1600-h/Fotos-0037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ct="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXh7UuxDZX9uajrVgVD8R3s988ORBc4ArZ_KTHxTZqT3M-VUEMT4QKzTno2kgVD-I8eH9ktSUICqrkceQZNe3hrP2ZLuEhXIKw-eNOVcnIn3xNNsHegmn1Lla2XWCKNduwQQCSlSX-Z87O/s320/Fotos-0037.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
200 gr. de pasta de lasaña, 400 gr. de carne picada, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 vaso de vino blanco, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 tomates, 25 gr. de mantequilla, 70 gr. de parmesano rallado, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. 3/4 de litro de leche entera, 40 gr. de mantequilla, 1 cebolla, harina, sal y una pizca de nuez moscada molida</div>
Modo de hacerlo:<br />
En una sartén sofreímos en un poco de AOVE (aceite oliva virgen extra) ,la cebolla y la zanahoria cortadas a dados bien pequeños. Cuando esté dorada la cebolla le añadimos la carne y la dejamos hasta que esté bien dorada también. Le añadimos el vasito de vino y dejamos evaporar. En ese momento ponemos el tomate cortado a dados también pequeños sin pieles ni pepitas. Salpimentamos y dejamos unos 20 minutos hasta que esté en su punto<br />
En una olla con agua hirviendo y sal vamos introduciendo las placas de pasta y las dejamos hervir el tiempo que nos indique el fabricante, removiendo de vez en cuando. Si es de la precocida unos 10 minutos en agua caliente bastarán. Escurrimos y reservamos dispuestas encima de un paño húmedo. Mejor que no se toquen entre ellas: se suelen pegar<br />
En otra sartén haremos la salsa bechamel.Cuando tengamos la bechamel a punto, untamos una fuente de horno con un poco de mantequilla y disponemos una base de pasta. Encima de ella ponemos una capa de carne y un poco de bechamel. Así sucesivamente hasta que acabamos con pasta que cubriremos con bechamel. Esparcimos parmesano rallado por encima y ponemos en el horno unos 20 minutos a 200ºC. Finalmente gratinamos y servimos caliente.La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-35469713182982778042010-02-20T10:00:00.000-08:002010-02-20T10:00:36.388-08:00Empanadilla de atún I<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS0cnN2R2AM9uL5SkIabuSc4V-F3RYx-t6DVFxLvRLXh4_ZyVsBSDbc9pwj5vCLTjFMTJ8ueA1ZSD0AFxenBV2cEGeJpBiNViJKAXNFiMMC3GjPoJYMCwINbBVVTfItlDrtX9w2raBRQn-/s1600-h/empanada.jpg+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ct="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS0cnN2R2AM9uL5SkIabuSc4V-F3RYx-t6DVFxLvRLXh4_ZyVsBSDbc9pwj5vCLTjFMTJ8ueA1ZSD0AFxenBV2cEGeJpBiNViJKAXNFiMMC3GjPoJYMCwINbBVVTfItlDrtX9w2raBRQn-/s320/empanada.jpg+1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Esta es una empanadilla rápida de hacer, lo fundamental es la masa el relleno ya sabeis que cada cual lo rellene de lo que quiera, yo en este caso la hice de atún.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Para la masa:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Harina: 300 gramos</div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Mantequilla: 25 gramos</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Aceite de oliva virgen: 3 cucharadas</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Huevo: 1 unidad</div>
Agua: 1 vaso<br />
Sal: un pellizco<br />
un poco de leche (ojímetro).<br />
<br />
Relleno:<br />
Cebolla<br />
Pimiento<br />
Atún (de lata y la cantidad que querais eso segçun lo veais <a href="mailto:vosotr@s">vosotr@s</a>)<br />
Huevo cocido<br />
sal<br />
aceite<br />
pimentón<br />
tomate natural o triturado.<br />
<br />
A cocinar:<br />
La masa se hace mezclando los ingredientes amasandolos bien para que ligue todo y dejandola reposar una hora.<br />
Relleno:<br />
Pochamos la cebolla y el pimiento y cuando esté le añadimos el tomate triturado o picado según sea, el pimentón y el atún. Salamos y lo dejamos unos 5 mts. Picamos el huevo cocido y se lo añadimos removiendo.<br />
Pasada la hora cojemos la masa y la dividimos en dos, hechamos harina en la mesa donde vayamos a trabajar para que no se nos pegue y estiramos una mitad. Ponemos papel de horno a una bandeja reflactaría y ponemos la capa que acabamos de estirar. Ponemos el relleno y con la otra mitad hacemos exactamente lo mismo y cubrimosm, cerrando bien por los bordes. Hornamos a 170º media hora y listo. Espero que os guste.La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-89973812004371335222010-02-15T13:11:00.000-08:002010-02-15T13:11:26.336-08:00Albóndigas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwBZ5NjYk4LGpGIeCz0L__3ckJ7ovWHRZDmzQ4Y6Mb4rLEmW90pA8k8sXxVmAkdvCU65X9pQX2Tmm_rE3gHbWCGu6bXnvrVGdQAFThSNMEn-fBcvN0XgULccJQrnEBARvJAL_49KoumtOw/s1600-h/alb%C3%B3ndigas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ct="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwBZ5NjYk4LGpGIeCz0L__3ckJ7ovWHRZDmzQ4Y6Mb4rLEmW90pA8k8sXxVmAkdvCU65X9pQX2Tmm_rE3gHbWCGu6bXnvrVGdQAFThSNMEn-fBcvN0XgULccJQrnEBARvJAL_49KoumtOw/s400/alb%C3%B3ndigas.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<strong>Ingredientes</strong><br />
<ul>
<li>Carne picada mezcla (yo pongo la pequeña del mercadona para cuatro personas)</li>
<li>1 huevo</li>
<li>1 rebanada de pan bimbo</li>
<li>leche</li>
<li>pan rallado</li>
<li>ajo</li>
<li>cebolla</li>
<li>tomate triturado</li>
<li>aceite</li>
<li>sal</li>
<li>1 hoja de laurel</li>
<li>perejil picado</li>
<li>tomate triturado (tres o cuatro cucharadas)</li>
<li>harina</li>
</ul>
A cocinar:<br />
<ol>
<li> Ponemos la carne en un bol.</li>
<li>Añadimos el huevo, la rebanada de pan empapada en leche, sal, perejil picado y pan rallado. Si esto lo dejamos un par de horas en la nevera mejor así tendrán mas sabor.</li>
<li>Formamos pelotitas con la carne y la pasamos por harina.</li>
<li>Las iremos friendo en la sarten (un poco solo dorar) y las pasamos a una olla.</li>
<li>Picamos cebolla y un par de dientes de ajo y lo hechamos en la sartén donde hemos dorado la carne (retiramos aceite ) y cuando tenga color añadimos el tomate, una cucharada de harina, un vaso de agua, medio de vino y el laurel.</li>
<li>Cuando rompa a hervir lo pasamos a la olla y añadiremos la zanahoria en rodajas.</li>
<li>Comprobamos la sal y lo dejamos cocer a fuego lento comprobando que no nos quedemos sin caldo.</li>
<li>Las patatas se pueden hechar a la vez que la zanahoria o bien (como en este caso), freir y añadirlos justo antes de servir.</li>
</ol>
Nota: En la olla rápida son 15 mts. <br />
<br />La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5115378126460509108.post-59009710064305688362010-02-09T12:41:00.000-08:002010-02-10T02:59:00.324-08:00Bizcocho de fresas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg65wmRaWgXSYkX-2mopLJZdcW1RQqmtxNnSZxFTyrE-uYUupHYb-sLOJ_TpN1624eZ9nmVy1S_qRQ90GgcFjK0KmzuNAJDV_A9wHHSHunbj7wMhHEUFXcMxZSAyB7flhvM9QzWvnB7obnz/s1600-h/Fotos-0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg65wmRaWgXSYkX-2mopLJZdcW1RQqmtxNnSZxFTyrE-uYUupHYb-sLOJ_TpN1624eZ9nmVy1S_qRQ90GgcFjK0KmzuNAJDV_A9wHHSHunbj7wMhHEUFXcMxZSAyB7flhvM9QzWvnB7obnz/s320/Fotos-0007.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Esta receta la encontre en el foro de <a href="http://www.mundorecetas.com/">mundorecetas</a> y es de vaneeesa de <a href="http://www.misdeseosmasdulces.com/">mis deseos mas dulces</a> espero que me quede tan buena como a ella. Aun lo tengo enfriando, lo he sacado al balcón para que sea mas rapido por que andamos como buitres sobrevolando sobre el. Ahí va la receta:<br />
Ingredientes:<br />
4 huevos <br />
220 gr. de azúcar <br />
250 gr. de harina <br />
1 sobre de levadura Royal <br />
50 gr. de aceite de girasol <br />
50 gr. de yogur natural (yo utilice 1 yogur con fresas desnatado) <br />
250 gr. de licuado de fresas naturales <br />
<br />
<strong>Para el licuado de fresas</strong>: antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y trocear las fresas, echarlas en el vaso de una batidora o una picadora. Reservar. <br />
En un bol echar los huevos y el azúcar y batir hasta que se la mezcle blaquee y se haya triplicado su volumen, queda como espumoso (en la Thermomix son unos 6 minutos, calcular que debe de ser aproximandamente un tiempo parecido). Añadir el aceite, yogur y 100 gr del licuado de fresas y batir hasta mezclar completamente. Incorporar la harina con la levadura y batir hasta mezclar. <br />
Echar la mezcla en un molde para horno y echar por encima y con cuidado el restante licuado de fresas. <br />
Hornear a 180º (yo a 200º en un principio y luego lo baje a 180º) durante 30-35 minutos, en horno precalentado. En el mio con ese tiempo no fué suficiente.<br />
<br />
<br />La cocina de Carlotahttp://www.blogger.com/profile/08298401978147714288noreply@blogger.com1