Macarrones con espinacas

Ingredientes:
macarrones
jamón york
espinacas
leche
harina
cebolla
nuez moscada
ajos
queso para gratinar
A cocinar:
     Ponemos agua a hervir con sal y cuando esté lista hechamos la pasta el tiempo que indique el fabricante. Mientras pondremos en una sartén un poquito de aceite con un diente de ajo laminado y saltearemos las espinacas que habremos cortado en trozos, reservamos. Cortamos en taquitos el jamón de york y también lo reservamos. Cuando tengamos la pasta en su punto la escurrimos y la  pasamos por agua fria para cortar la cocción y le hechamos un hilo de aceite crudo removiendola bien para que quede suelta. En una fuente tipo pirex pondremos los macarrones mezclados con las espinacas y el jamón de york. Preparamos un bechamel  con la leche, harina, cebolla picadita y un poco de nuez moscada dejandola ligera y lo cubrimos todo. Espolvoreamos con queso que funda y al horno hasta que este dorado. Como siempre ¡¡que os guste!!.