Quiche Lorraine

Ingredientes:
Masa de hojaldre
5 huevos
500 ml. de nata para montar
un buen pellizco de sal
un buen pellizco de pimienta
un buen pellizco de nuez moscada rallada
queso cheddar rallado
queso gruyère rallado
queso de cabra desmenuzado
un manojo de cebollinos
lonchas de bacon o panceta
tomillo 


A cocinar:
     Vamos extendiendo el hojaldre con el rodillo, hasta que quede fino.
Forramos un molde demoldable con la masa. Ponemos sobre la masa papel de horno  y lo rellenamos de arroz. Luego metemos el molde en el horno 10-15 minutos a 180 ºC para que quede una masa uniforme.
 Cortamos una cebolla en cuadrados y la ponemos en la sartén junto con el tomillo hasta que se haga transparente.
Mientras, hacemos el relleno mezclando en un bol los huevos, la nata, la sal, pimienta, nuez moscada, el cheddar, el gruyère y los cebollinos muy picaditos y la panceta o el beacon.
Sacamos la base del horno, todavía no estará hecha. Vertemos el relleno.Por encima esparcimos los trocitos de queso de cabra. Luego colocamos las lonchas de panceta o bacon sin estirar del todo (yo esto ultimo no lo hice). Metemos al horno 30-35 minutos a 180 ºC. Yo tarde un montón por que lo ideal es un molde bajito pero como de 3 centímetros o así. Pero yo a falta de ese use uno que tengo bastante mas alto como podeis ver. El resultado fué el mismo solo que nos pilló como mucha mas hambre . Buenísimo, como siempre espero que os guste. 

Empanadilla de atún I

    

 Esta es una empanadilla rápida de hacer, lo fundamental es la masa el relleno ya sabeis que cada cual lo rellene de lo que quiera, yo en este caso la hice de atún.

Para la masa:

Harina: 300 gramos

Mantequilla: 25 gramos

Aceite de oliva virgen: 3 cucharadas

Huevo: 1 unidad

Agua: 1 vaso
Sal: un pellizco
un poco de leche (ojímetro).

Relleno:
Cebolla
Pimiento
Atún (de lata y la cantidad que querais eso segçun lo veais vosotr@s)
Huevo cocido
sal
aceite
pimentón
tomate natural o triturado.

A cocinar:
     La masa se hace mezclando los ingredientes amasandolos bien para que ligue todo  y dejandola reposar una hora.
Relleno:
Pochamos la cebolla y el pimiento y cuando esté le añadimos el tomate triturado o picado según sea, el pimentón y el atún. Salamos y lo dejamos unos 5 mts. Picamos el huevo cocido y se lo añadimos removiendo.
     Pasada la hora cojemos la masa y la dividimos en dos, hechamos harina en la mesa donde vayamos a trabajar para que no se nos pegue y estiramos una mitad. Ponemos papel de horno a una bandeja reflactaría y ponemos la capa que acabamos de estirar. Ponemos el relleno y con la otra mitad hacemos exactamente lo mismo y cubrimosm, cerrando bien por los bordes. Hornamos a 170º media hora y listo. Espero que os guste.

Empanadillas de Pollo

    
E
Esta receta la copié del foro de mundorecetas y la verdad es que está buenísima os la recomiendo es facil y muy ràpicda.
Ingredientes:

1. 6 Muslos de pollo
   
2. arroz cocido (una taza)
3. foie iberico (los tarros de cristal)
4. salsa barbacoa y salsa kepchu
5. sal
6. queso que funda.

Modo de empleo:
Cocemos los muslos y cuando los tengamos los desmigamos y los añadimos a la sartén, los tenemos unos minutitos y les añadimos el foie, el arroz y mezclamos. Cuando todo esté bien integrado le añadimos las salsas una cucharada de cada una (depende de los que os gusten), un po quito de sal (una pizca) y ya esta. Rellenamos la masa coronandola con un poco de queso para fundir, cerramos y freimos. Listas para comer.

Pizza de Hojaldre

Ingredientes:
Masa Hojaldre,
Jamón York
Salchichas
2 huevos
nata liquida (un chorro)
una pizca de sal
Instrucciones:
Estiramos la masa de hojaldre Cortamos en lonchas la salchichas y se la echamos por encima Hacemos lo mismo con el jamón york Batimos los huevos con la nata liquida y la pizca de sal Metemos al horno y cuando veamos que el hojaldre esta listo sacamos y a comer.