Pitufina

      Este es un postre heredado de mi suegra y está buenísimo. A mi enana no le gusta la gelatina y ya sabéis que para los niños es muy buena, y de esta forma consigo que se la tome. Bueno os pongo la receta, espero que no se me olvide nada por que lo preparó mi marido. Bueno si se me olvida algo estoy a tiempo después de ponerlo.
     Ingredientes, un sobre de gelatina de fresa, un bote de leche evaporada (ideal), galletas y mantequilla.
     Pondremos la leche ideal en la nevera para que este bien fría y podamos levantarla. Preparamos la gelatina como indica el fabricante y cuando enfría la mezclaremos con la leche evaporada. Para los moldes (yo utilicé estos que son de yogures y es la cantidad justa para no llenarse mucho, pero claro eso ya lo dejo a gusto del consumidor). Machacamos la galleta  y la mezclamos con la mantequilla que la tendremos en pomada y untaremos todos los moldes por dentro, añadimos la mezcla anterior y a la nevera. Dejamos en la nevera hasta que cuajen y listo se desmoldan muy bien, pero yo he preferido dejarlos así por comodidad de los enanos para comer.

Torrijas

Como corresponde a estas fechas unas torrijas.
Ingredientes;
2 barras de pan de otro dia.
1 litro de leche (para dos barras)
2 huevos
azucar
canela en rama y polvo.
aceite de oliva
la piel de un limón
A cocinar:
Ponemos a cocer la leche junto a 5 o 6 cucharadas de acucar , una rama de canela y la cáscara de limón. Cuando rompa a hervir apagamos y dejamos enfriar. Vamos cortando la barra de pan en rodajas / y cuando tengamos todo el pan cortado y listo, ponemos una sartén con una buena cantidad de aceite de oliva y empezamos a pasar el pan primero por la leche dejando que empape bien pero teniendo mucho cuidado para que no se rompa,  luego por el huevo y a freir. Cuando lo tengamos dorado por un lado la damos la vuelta con cuidado de que no se rompa y la doramos por el otro. Cuando la saquemos a la bandeja la espolvoreamos con azucar y canela que tendremos mezclado en un bol. Listas ya podemos empezar a incarles el diente. Cuando las tengamos en la bandeja podeis hechar almibar pero eso es opcional. En mi casa se hacen así de toda la vida y no queda una. Espero que os gusten como siempre.

PUDING DE PAN

• Ingredientes:


• 1 barra de pan dura


• 3 huevos


• 1 litro de leche


• 1 rama de canela


• 1 sobre de azucar avainillado 4 cucharadas soperas de azucar 1 cascara de limón y agua.

Mode de empleo:

1. Ponemos a cocer la leche con el azucar, el sobre de avainillada también, la rama de canela y la cáscara de limón.


2. Cuando rompa a hervir lo pasamos a un bol grande donde podamos mezclarlo con el pan cortado en trozos pequeños, donde dejaremos que se empapen bien.


3. Añadimos los huevos batidos


4. Hechamos azucar abundante con un poco de agua en el molde en el que lo vayamos a introducir al horno y lo ponemos al fuego para hacer el caramelo.


5. Lo introducimos al horno al baño maria 180 grados unos 30 mts.


6. Antes de sacarlo lo pincharemos con una aguja y comprobamos que salga limpio.

PD: perdonar los brillos de las fotos pero no consigo quitarle el flash a la cámara

Rollitos de Canela

Ingredientes:
Ingredientes:
25 grs. levadura fresca (mercadona)
75 grs.margarita en pomada
300 ml. leche
1/2 cdta. sal
75 grs. azúcar
550 grs. harina de trigo (que la masa se pueda trabajar)
Para el relleno:
mantequillao margarina
azúcar
canela molida
1 huevo ligeramente batido para pintar.

Hornear aprox. 8 minutos, en medio del horno.
Dejar enfriar sobre una rejilla tapados con un trapo de cocina.
MundoRecetas.com

Instrucciones:

Poner la leche y la margarina en el microondas y calentar para fundir la mantequilla con la leche.
Añadir la levadura y mezclarlo para disolver la levadura.
Agregar los demás ingredientes y mezclar.
Dejar reposar la masa unos 30 minutos.
Saca la masa del bol y con la ayuda de un rodillo hacer un rectángulo.
Untar la margarina y echar el azúcar y la canela generosamente.
Enrollar como un brazo gitano.
Cortar en rodajas
Poner en la bandeja de horno. Dejar levar otros 30 minutos.
Precalentar el horno a 250º.
Pintar los bollos con huevo batido.
Hornear aprox. 8 minutos, en medio del horno.
Dejar enfriar sobre una rejilla tapados con un trapo de cocina.
Hornear aprox. 8 minutos, en medio del horno.
Dejar enfriar sobre una rejilla tapados con un trapo de cocina

Magdalenas

Introducción:
Facil, rica y cunde muchísimo para tomar y regalar.
Ingredientes:
6 huevos
500 grs. harina (yo use de reposteria del mercadona)
400 gra. acuzar
3 gaseosas (los dos sobres)
1 vaso de leche colmado
un poco menos del mismo vaso de aceite de girasol.

Instrucciones:
1. Batimos los huevos
2. Añadimos el azucar
3. Incorporamos la leche y el aceite batiendo todo bien.
4. Agregamos la harina mezclada con las gaseosas poco a poco y mezclando muy bien para no formar grumos.
5. Hechamos sobre los moldes y le añadimos por encima azucar.
6. Hornear a fuego suave.

El tiempo no os lo puedo decir poquito pero depende del horno ( el mio 15 mts.)